Sono Domenico Boccuzzi. Imprenditore. Ambasciatore del Gusto.
Costruisco esperienze che restano nel tempo.
Un ponte di sapori tra la Puglia e il mondo.
L'invito è arrivato quasi all'improvviso: cucinare per oltre 200 persone e per il Console Italiano. Un'occasione unica per portare la nostra identità oltre confine e raccontare chi siamo attraverso i sapori della nostra terra.
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50
Top Pizza Italia
100%
Artigianale
2008
Fondazione
La mia missione è elevare lo standard, unendo il calore umano dell'ospitalità pugliese al rigore scientifico dell'impresa moderna.
Ci sono esperienze che, quando arrivano, sembrano fatte apposta per ricordarti perché ami così tanto il tuo lavoro. La mia trasferta in Svizzera, per un evento dedicato ai pugliesi nel mondo, è stata una di quelle occasioni che restano nel cuore — e nel profumo dei piatti che ho preparato.
L’invito è arrivato quasi all’improvviso: cucinare per oltre 200 persone, un pubblico speciale composto da connazionali che portano la Puglia nel cuore, anche a migliaia di chilometri di distanza. Tra gli ospiti, una presenza d’onore: il Console Italiano in Svizzera. Un motivo in più per dare il massimo e rappresentare con orgoglio la mia terra e la nostra cucina.
Cucinare per così tante persone è una sfida che mischia adrenalina, organizzazione e un pizzico di follia creativa. Ogni dettaglio conta: dal reperimento delle materie prime alla gestione dei tempi, fino alla scelta dei piatti che meglio raccontano la nostra identità.
Uno dei momenti più emozionanti è stato l’incontro con il Console Italiano. Abbiamo parlato di cucina, di Puglia, di identità. Mi ha fatto i complimenti per il menu e per il modo in cui, attraverso il cibo, riesco a creare un ponte tra chi è partito e la terra che ha lasciato alle spalle.
"È proprio questo che amo del mio mestiere: il cibo come linguaggio universale, capace di unire."
Torno in Italia con una valigia piena di gratitudine e con la sensazione di aver lasciato — e ricevuto — qualcosa di bello. Cucinare per 200 persone non è solo un numero: è un incontro, un abbraccio collettivo, un racconto condiviso.